Όπως συμβαίνει με πολλές Εβραϊκές διακοπές, το φαγητό διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο Purim. Από την κατανάλωση του hamantaschen και με ένα ποτό (ή δύο) για την παρατήρηση του Fast of Esther, οι διακοπές είναι γεμάτες από τρόφιμα.
Η Γρήγορη Εσθήρ
Την ημέρα πριν από τον Πουρίμ κάποιοι Εβραίοι παρατηρούν μια μικρή ήρεμη ημέρα γνωστή ως Γρήγορη της Εσθήρ. Η λέξη minor δεν έχει καμία σχέση με τη σημασία του γρήγορου αλλά μάλλον αναφέρεται στο μήκος του νησιού. Σε αντίθεση με άλλες νηστείες που διαρκούν 25 ώρες (για παράδειγμα, το γρήγορο Yom Kippur), το Fast of Esther διαρκεί μόνο από την ανατολή μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού πλαισίου, τα τρόφιμα και τα ποτά είναι εκτός ορίων.
Το Fast of Esther προέρχεται από την ιστορία του Purim στο Βιβλίο της Εσθήρ. Σύμφωνα με την ιστορία, όταν ο Χάμαν είχε πείσει τον βασιλιά Αχασούρο να σκοτώσει όλους τους Εβραίους στη σφαίρα του, ο ξάδερφος της βασίλισσας Εστέρας, Μορδεκάι, της είπε τα σχέδια του Αμάν. Την ζήτησε να χρησιμοποιήσει τη θέση της ως βασίλισσα για να μιλήσει με τον βασιλιά και να τον ζητήσει να ακυρώσει το διάταγμα. Εντούτοις, η είσοδος στην παρουσία του βασιλιά χωρίς πρόσκληση ήταν ένα κύριο αδίκημα, ακόμη και για τη βασίλισσα. Η Εσθήρ αποφάσισε να νηστεύει και να προσευχόταν τρεις μέρες πριν μιλήσει με τον βασιλιά και ζήτησε γρήγορα από τους Μορδεκάι και άλλους Εβραίους στο βασίλειο και προσεύχεστε επίσης. Στην ανάμνηση αυτού του νησιού, οι αρχαίοι ραβίνοι κήρυξαν ότι οι Εβραίοι πρέπει να μετακινούνται από την ανατολή μέχρι το ηλιοβασίλεμα την ημέρα που γιορτάζεται ο Πούριμ.
Εορταστικά γεύματα, Hamantaschen και ποτά
Στο πλαίσιο της γιορτής τους, πολλοί Εβραίοι θα απολαύσουν ένα εορταστικό γεύμα που ονομάζεται Purim se udah (γεύμα). Δεν υπάρχουν συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να σερβιριστούν σε αυτό το γεύμα διακοπών, αν και το επιδόρπιο θα περιλαμβάνει συνήθως τριγωνικά μπισκότα που ονομάζονται hamantaschen. Αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα με μαρμελάδα φρούτων ή σπόρους παπαρούνας και είναι ένας τρόπος που οι άνθρωποι προτιμούν κάθε χρόνο. Αρχικά ονομάζεται mundtaschen, που σημαίνει τσέπη με καπνό, η λέξη hamantaschen είναι Γίντις για τσέπες haman s. Στο Ισραήλ, αυτοί ονομάζονται oznei Haman, που σημαίνουν Haman s αυτιά.
Υπάρχουν τρεις εξηγήσεις για το τριγωνικό σχήμα του hamantaschen. Κάποιοι λένε ότι αντιπροσωπεύουν ένα καπέλο τριγωνικού σχήματος που φοριέται ο Αμάν, ο κακοποιός στην ιστορία του Πούριμ, και ότι τους τρώμε ως υπενθύμιση ότι το απέραντο σχέδιό του αποβλήθηκε. Άλλοι λένε ότι αντιπροσωπεύουν τη δύναμη του Εσθήρ και τους τρεις ιδρυτές του Ιουδαϊσμού: τον Αβραάμ, τον Ισαάκ και τον Ιακώβ. Μια άλλη εξήγηση ισχύει μόνο για τον oznei Haman. Όταν ονομάζονται με αυτό το όνομα, τα cookies αναφέρονται σε ένα παλιό έθιμο να κόβουν τα αυτιά των εγκληματιών πριν εκτελεστούν. Όποια και αν είναι το όνομά τους, ο λόγος πίσω από την κατανάλωση του hamantaschen παραμένει ο ίδιος: θυμόμαστε πόσο στενόταν ο εβραϊκός λαός στην τραγωδία και γιορτάζοντας το γεγονός ότι δραπέτευσε.
Ένα από τα πιο ασυνήθιστα τρόφιμα που συνδέονται με το Purim έρχεται με τη μορφή μιας εντολής που λέει ότι οι ενήλικοι Εβραίοι πρέπει να πιουν μέχρι να μην μπορούν πλέον να πούν τη διαφορά ανάμεσα στην ευλογία Mordechai και την κατάρα Haman. Η παράδοση αυτή οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην επιθυμία του να γιορτάσει τον τρόπο με τον οποίο έζησε ο εβραϊκός λαός, παρά τη χάραξη του Haman. Πολλοί, αν και όχι όλοι, Εβραίοι ενήλικες συμμετέχουν σε αυτή την παράδοση. Όπως το θέτει ο Ραβίνος Τζόζεφ Τελουσκίν, Μετά από όλα, πόσο συχνά μπορεί κάποιος να κάνει κάτι που κανονικά θεωρείται λάθος και να πιστέψει στην εκπλήρωση μιας εντολής;
Κάνοντας Mishloach Manot
Το Mishloach Manot είναι δώρα τροφίμων και ποτών που οι Εβραίοι θα στείλουν σε άλλους Εβραίους στο πλαίσιο της γιορτής του Purim. Ονομάζεται επίσης Shalach Manot, αυτά τα δώρα συχνά συσκευάζονται σε διακοσμητικά καλάθια ή κουτιά. Παραδοσιακά, κάθε καλάθι / κιβώτιο Mishloach Manot πρέπει να περιέχει δύο μερίδες διαφόρων ειδών τροφίμων που είναι έτοιμα για κατανάλωση. Τα καρύδια, τα αποξηραμένα φρούτα, η σοκολάτα, το hamantaschen, τα φρέσκα φρούτα και το ψωμί είναι κοινά στοιχεία. Αυτές τις μέρες πολλές συναγωγές θα οργανώσουν το δόσιμο του Mishloach Manot, βασιζόμενοι σε εθελοντές, για να βοηθήσουν στην προετοιμασία και την παράδοση των πακέτων που διατάζουν οι κληρικοί για την οικογένεια, τους φίλους και τους γείτονές τους.
Πηγές
- Telushkin, Joseph. "Εβραϊκός Γραμματισμός: Τα σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για την εβραϊκή θρησκεία, τους ανθρώπους της και την ιστορία της". William Morrow: Νέα Υόρκη, 2001.
