Το Prashad is είναι ένα είδος ιερής πουτίγκας που ετοιμάζεται ως ευλογημένη ιεροτελεστική προσφορά στη λανγκάρ εγκατάσταση σύμφωνα με μια προκαθορισμένη μέθοδο και σερβίρεται κατά τη διάρκεια των προγραμμάτων Gurdwara. Ένα άτομο που προετοιμάζει, σύμφωνα με το πρωτόκολλο, είναι υποχρεωμένο να αναπαράγει συνεχώς τις σκηνές της Σιχ. Προτεινόμενη απαγγελία:
- Gurmanter - Waheguru "το όνομα Sikh για το Θεό.
- Mool manter - Άνοιγμα στίχος του Siri Guru Granth Sahib, η γραφή Sikh.
- Japji Sahib - Πρώτη πρωινή γεύση του Νίτνεμ, το σύνολο των καθημερινών προσευχών του Σιχ.
Τα ίσα μέρη του ghee ή το σαπωνοποιημένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλεύρι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή. Δύο πρόσφατα πλυμένοι χάλυβες ή σίδηρος (sarbloh), μαγειρικά σκεύη ή μαγειρικά σκεύη, και ένα κουτάλι ανάδευσης ή σπάτουλα είναι απαραίτητα για την προετοιμασία του. Αφήστε ένα χαλύβδινο ή σιδερένιο μπολ (sarbloh batta) για να λάβετε το μαγειρεμένο ποτό.
Συστατικά
Για να κάνετε περίπου 16 μερίδες του Prashad, θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι ghee ή 1/2 lb αλατισμένο βούτυρο (2 κύβους)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια νερό
- Συνεχής απαγγελία του Japji Sahib, του Moolmanter ή του Gurmanter.
Συγκεντρώστε τα συστατικά για το Prashad - Ik
Prashad Ingredients. ThoughtCo
Ακολουθήστε τις οδηγίες για το langar για να συναρμολογήσετε και να μετρήσετε όλα τα συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν στην ιερή προετοιμασία prashad. Πλύνετε τα χέρια και ξεπλύνετε όλα τα σκεύη κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε πριν χρησιμοποιήσετε για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα απαραίτητα είναι φρέσκα και καθαρά.
Προσθέστε τη ζάχαρη στο νερό και βάλτε στο δοχείο για να βράσετε - Onkar
Σιρόπι ζάχαρης ζέσεως. ThoughtCo
Βάλτε 3 φλιτζάνια νερό σε χαλύβδινο ή σιδερένιο δοχείο (sarbloh kaharee) και τοποθετήστε το στον καυστήρα. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στο νερό και βάλτε τη κατσαρόλα σε βρασμό. Ik Onkar
Αποσαφηνίστε το βούτυρο για να κάνετε το Ghee - Sat Naam
Βούτυρο χωρίς βούτυρο για να κάνετε το Ghee. ThoughtCo
Λιώστε το αλατισμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι για να κάνετε ghee .
Για να ξεκαθαρίσετε τη θερμότητα του μη βουτυρωμένου βουτύρου, αφαιρέστε τα αφρώδη πήγματα και ρίξτε τα στερεά από το δοχείο μιας χαλύβδινης ή σιδερένιας κάσας (sarbloh karahee). Σάβ Ναάμ .
Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως - Karta Purkh
Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως. ThoughtCo
Προσθέτουμε αλεύρι ολικής αλέσεως, ή προσκολλημένο, σε λιωμένο βούτυρο ή ghee . Karta Purkh .
Ανακατέψτε στο ελαφρύ τοστ αλεύρι - Nirbhao
Φρυγανίστε το αλεύρι στο βούτυρο. ThoughtCo
Ανακατεύουμε το μείγμα συνεχώς με αλεύρι ολικής αλέσεως, ή το βάζουμε στο καθαρό βούτυρο ή το ghee μέχρις ότου το μείγμα γίνει χρυσό. Nirbhao .
Ανακατέψτε μέχρι να ξεχωρίσει το Ghee από το αλεύρι - Nirvair
Τοστ αλεύρι ενώ η ζάχαρη βράζει. ThoughtCo
Συνεχίστε να ανακατεύετε αλεύρι ολικής αλέσεως, ή να προστεθείτε και να καθαρίσετε το βούτυρο ή το μίγμα ghee ενώ η ζάχαρη βράζει για να φτιάξετε ένα ελαφρύ σιρόπι.
Ανακατέψτε μέχρι το διαυγές βούτυρο, ή το ghee, να διαχωριστεί από το φρυγανισμένο αλεύρι ολικής αλέσεως ή να προστεθεί, και το μίγμα μετατρέπεται σε βαθύ χρυσό χρώμα με καρυδιές άρωμα. Nirvair .
Ρίξτε σιρόπι ζάχαρης σε φρυγανισμένο αλεύρι - Akal Moort
Ρίξτε σιρόπι ζάχαρης σε φρυγανισμένο αλεύρι και Ghee. ThoughtCo
Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι σακχάρου chasnee σε αλεσμένο αλεύρι ( atta ) και βουτύρου ( ghee ).
Το μείγμα θα διασκορπιστεί. Προσέξτε να μην ζεματιστείτε. Ανακατώστε γρήγορα μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Άκαλ Μουορίτ .
Ανακατέψτε μέχρι το Prashad να απορροφήσει σιρόπι - Ajoonee
Ανακατέψτε μέχρι το Prashad Thickens. ThoughtCo
Συνεχίστε να ανακατεύετε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου όλο το σιρόπι ζάχαρης ( chasnee ) απορροφηθεί σε αλεύρι ( atta ) και το μείγμα βουτύρου ( ghee ) και συμπυκνώνεται σε μια σταθερή πουτίγκα. Ajoonee .
Τοποθετήστε το Prashad στο δοχείο - Sai Bhang
Βάλτε Karah Prashad στο μπολ (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Όταν το prashad είναι πλήρως μαγειρεμένο και παχύρευστο, όλο το σιρόπι ζάχαρης ( chasnee ) και το βούτυρο ( ghee ) απορροφώνται πλήρως. Το μαγειρεμένο μπαστούνι ολισθαίνει εύκολα από το τηγάνι σε ένα χαλύβδινο μπολ σερβιρίσματος ή ένα μπολ με σίδηρο (sarabloh batta). Saibhang .
Βλέπε Πρασάντ - Γκουρ Πρασάντ
Αγγίξτε το Kirpan στον Karah Prashad. ThoughtCo
Ευλογεί το prashad με την απαγγελία του ύμνου του Anand Sahib και την εκτέλεση ardaas, μια προσευχή της αναφοράς.
- Κρύπα με άγγιγμα με κουρμπάνι στην κατάλληλη στιγμή κατά τη διάρκεια των αγώνων
- Αφαιρέστε πέντε μερίδες για τον εορτασμό πέντε αγαπημένων panj pyara και εξυπηρετήστε σε πέντε Sikhs. Εξοικονομήστε μία μερίδα για τον Granthi, ο συνοδός του Siri Guru Granth Sahib.
- Διανέμουν το εναπομένον prashad χωρίς προκατάληψη στο sangat, μέλη της εκκλησίας. Γκουρ Πρασάντ
