Σε πολλά μυαλά, η επίσημη τελετή τσαγιού είναι μια εικονική αναπαράσταση της ιαπωνικής κουλτούρας και σήμερα είναι ακόμη πιο ριζωμένη στον ιαπωνικό τρόπο ζωής απ 'ό, τι στην Κίνα, από την οποία η τελετή δανείστηκε πριν σχεδόν 900 χρόνια. Η κεραμοποιία τσαγιού είναι από πολλές απόψεις συνώνυμη με το Zen αφού και οι δύο έφτασαν στην Ιαπωνία από την Κίνα την ίδια στιγμή
Η "τελετή τσαγιού" δεν είναι η καλύτερη μετάφραση του chado, που σημαίνει κυριολεκτικά "τσάι" ("cha" σημαίνει "τσάι", "do" σημαίνει "τρόπο"). Το Chado, που ονομάζεται επίσης cha no yu ("ζεστό νερό τσαγιού") δεν είναι μια τελετή που περιλαμβάνει τσάι. Είναι μόνο τσάι . ακριβώς αυτή τη στιγμή, πλήρως έμπειρους και εκτιμώμενους. Μέσω της προσεκτικής προσοχής σε κάθε λεπτομέρεια της προετοιμασίας και της κατανάλωσης τσαγιού, οι συμμετέχοντες συμμετέχουν σε μια κοινή, οικεία εμπειρία τσαγιού.
Το τσάι είχε από καιρό εκτιμηθεί από τους Ch'an μοναχοί στην Κίνα για να τους κρατήσει ξύπνιοι κατά τη διάρκεια του διαλογισμού. Σύμφωνα με το μύθο, όταν ο Bodhidharma, ο ιδρυτής του Ch'an (Zen), αγωνίστηκε να μείνει ξύπνιος κατά τη διάρκεια του διαλογισμού, έριξε τα βλέφαρά του μακριά και φυτά τσαγιού ξεπήδησαν από τα απορριπτόμενα βλέφαρα.
Αρχίζοντας περίπου τον 9ο αιώνα, οι ιαπωνικοί βουδιστές μοναχοί που ταξίδεψαν στην Κίνα για να σπουδάσουν επέστρεψαν με τσάι. Τον 12ο αιώνα, ο Eisai (1141-1215), ο πρώτος μάστορας Zen στην Ιαπωνία, επέστρεψε από την Κίνα φέρνοντας το Rinzai Zen καθώς και έναν νέο τρόπο να κάνει τσάι μείγμα πράσινου τσαγιού σε σκόνη και ζεστό νερό σε ένα μπολ, σύρμα. Αυτή είναι η μέθοδος για την παρασκευή του τσαγιού που χρησιμοποιείται ακόμη και σε τσάντο.
Δίνω προσοχή
Η προσοχή είναι απαραίτητη για την πρακτική του Ζεν. Μαζί με το zazen, πολλές τέχνες και τελετουργικές πρακτικές του Zen απαιτούν πλήρη προσοχή. Οι πτυχές στο υφασμάτινο πανί ενός μοναχού, η τοποθέτηση των μπούκων oryoki και των chopsticks, η σύνθεση μιας λουλουδικής διάταξης ακολουθούν όλες τις ακριβείς μορφές. Μια περιπλάνηση μυαλό οδηγεί σε λάθη σε μορφή.
Έτσι ήταν με τη ζυθοποιία και την κατανάλωση τσαγιού. Με την πάροδο του χρόνου, οι Zen μοναχοί ενσωμάτωσαν το τσάι στην πρακτική Zen, δίνοντας προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια της δημιουργίας και της κατανάλωσής της.
Wabi-cha
Αυτό που αποκαλούμε σήμερα τελετή τσαγιού δημιουργήθηκε από έναν πρώην μοναχό Ζεν, ο οποίος έγινε σύμβουλος του σοκάκι Ashikaga Yoshimasa. Το Murata Shuko (1422 1502) σερβίρεται σε ένα μικρό, απλό δωμάτιο στην πολυτελή βίλα του κυρίου του. Αντικατέστησε διακοσμητικά διακοσμημένη πορσελάνη με πήλινα κύπελλα. Τόνισε το τσάι ως πνευματική πρακτική και εισήγαγε την αισθητική έννοια της απλής, αυστηρής ομορφιάς. Η μορφή τελετής τσαγιού του Shuko ονομάζεται wabi-cha .
Ο Shuko ξεκίνησε την παράδοση, που ακολούθησε, να κρεμάσει ένα κύλινδρο της καλλιγραφίας Ζεν σε μια αίθουσα τσαγιού. Μπορεί να ήταν ο πρώτος κύριος τσαγιού για να χωρίσει ένα μεγάλο δωμάτιο σε ένα μικρό και οικείο τετράμισι τεταρτημόριο, το οποίο παραμένει το παραδοσιακό μέγεθος μιας αίθουσας τελετής τσαγιού. Ορίζει επίσης ότι η πόρτα πρέπει να είναι χαμηλή, έτσι ώστε όλοι όσοι εισέρχονται πρέπει να κλίνουν.
Ρίκιου και Ρκάκου
Από όλους τους κυρίους τσαγιού που ήρθαν μετά από Murata Shuko, ο Sen no Rikyu (1522-1591) είναι ο καλύτερος που θυμάται. Όπως ο Shuko, ο Rikyu άφησε ένα μοναστήρι Zen για να γίνει ο κύριος του τσαγιού ενός ισχυρού άνδρα, του πολέμαρχου Oda Nobunaga. Όταν πέθανε ο Nobunaga, ο Rikyu εισήλθε στην υπηρεσία του διαδόχου της Nobunaga, του Toyotomi Hideyoshi. Ο Hideyoshi, ο κυβερνήτης όλης της Ιαπωνίας, ήταν ένας μεγάλος προστάτης της τελετής τσαγιού, και ο Rikyu ήταν ο αγαπημένος του κύριος τσαγιού.
Μέσω του Rikyu, το wabi-cha έγινε η μορφή τέχνης που είναι σήμερα, ενσωματώνοντας κεραμικά και σκεύη, αρχιτεκτονική, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, λουλούδια και άλλες χειροτεχνίες που σχετίζονται με τη συνολική εμπειρία του τσαγιού.
Μια από τις καινοτομίες του Rikyu ήταν να σχεδιάσει ένα στυλ του μπολ τσαγιού που ονομάζεται raku . Αυτά τα απλά, ακανόνιστα κύπελλα λέγεται ότι είναι η άμεση έκφραση του μυαλού του καλλιτέχνη του μπολ. Είναι συνήθως κόκκινα ή μαύρα και διαμορφώνονται με το χέρι. Οι ατέλειες στο σχήμα, στο χρώμα και στην υφή της επιφάνειας κάνουν κάθε μπολ μοναδικό. Σύντομα τα κύπελλα του τσαγιού έγιναν εξαιρετικά βραβευμένα ως έργα τέχνης.
Δεν είναι γνωστό ακριβώς γιατί ο Ριγιού έπεσε από την εύνοια του Hideyoshi, αλλά το 1591 ο ηλικιωμένος κύριος τσαγιού διατάχθηκε να διαπράξει τελετουργική αυτοκτονία. Πριν από την εκτέλεση της παραγγελίας, ο Rikyu συνέθεσε ένα ποίημα:
"Ανυψώ το σπαθί,
Αυτό το ξίφος μου,
Μακρά στην κατοχή μου
Ήρθε η ώρα επιτέλους.
Skyward το πετάω! "
Ο τρόπος του τσαγιού
Υπάρχουν πολλές μεταβλητές σε μια παραδοσιακή τελετή τσαγιού, αλλά συνήθως οι πελάτες θα πλένουν το στόμα και τα χέρια τους και θα αφαιρούν τα παπούτσια τους πριν μπουν στην αίθουσα για την τελετή. Τα τρόφιμα μπορούν να σερβιριστούν πρώτα. Ο οικοδεσπότης φωτίζει μια φωτιά ξυλάνθρακα για να ζεσταίνει το νερό σε ένα βραστήρα και καθαρίζει τα εργαλεία τσαγιού. Στη συνέχεια ο οικοδεσπότης αναμιγνύει το κονιοποιημένο τσάι και το νερό με ένα μπαμπού χτύπημα. Αυτές οι κινήσεις είναι όλες τελετουργικές, και για να τεθεί πλήρως στην τελετή οι επισκέπτες πρέπει να δίνουν προσοχή.
Οι επισκέπτες τσαγιού τσαγιού από ένα ενιαίο μπολ, το οποίο περνάει μεταξύ τους σύμφωνα με τελετουργία. Πότε να υποκύψει, πότε να μιλήσει, πώς να χειριστεί το μπολ να ακολουθήσει ακριβείς μορφές. Όταν οι συμμετέχοντες συμμετέχουν πλήρως, το τελετουργικό προκαλεί μεγάλη ειρήνη και μεγάλη σαφήνεια, μια μη-δυϊστική συνείδηση και μια βαθιά οικειότητα με τον εαυτό του και τους άλλους παρόντες.
