Δοκιμάστε το Gur ka Langar με τη θαυμάσια γεύση του νόστιμου Sikhism ιερού φαγητού και bibek χορτοφαγικές συνταγές από την ελεύθερη κουζίνα του Guru που προετοιμάζεται με προσευχή και διαλογισμό στο πνεύμα της ανιδιοτελούς υπηρεσίας. Το Langar καλλιεργεί και θρέφει το σώμα και την ψυχή, ενώ λιμοκτονούν το εγώ. Ενώ απολαμβάνετε ένα γεύμα από την ελεύθερη κουζίνα του Γκουρού και συμμετέχετε στο langar seva, προετοιμασία φαγητού, σέρβις ή καθαρισμό, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις οδηγίες του langar όταν προετοιμάζετε, σερβίρετε ή τρώτε langar:
- Πλύνε χέρια.
- Καλύψτε τα μαλλιά.
- Σκέπτομαι.
- Ξεχωρίστε καθαρά και βρώμικα πιάτα.
Περισσότερο:
Οκτώ οδηγίες Langar
Sikhism Συστατικά τροφίμων γλωσσάριο και μαγειρική όροι
Διατροφικό Δίκαιο: Τι λέει το Gurbani για το φαγητό του κρέατος;
(Karah Prashad) Αποθηκευμένη Προσφορά Συλλογής Συνταγών
Karah Prashad. Φωτογραφία [S Khalsa] Το Karah Prashad είναι ένα είδος ιερής πουτίγκας που προετοιμάζεται με προσευχή σύμφωνα με τη συγκεκριμένη μέθοδο bibek. Το Prashad εξυπηρετείται ως μια αγιασμένη προσφορά ως μέρος των υπηρεσιών λατρείας της γκουρντάρας. Η συλλογή συνταγών Prashad περιλαμβάνει:
- Karah Prashad Εικονογραφημένες οδηγίες
- Karah Prashad (αγιασμένη προσφορά)
- Ελεύθερη γλουτένη Prashad εναλλακτική λύση
- Μπισκότο Prem Prashad
- Πρωτόκολλο Prashad
(Matri) Συλλογή συνταγών θηλυκών γλυκών
Καρδιά με σχήμα καρδιάς Prem Prashad. Φωτογραφία [S Khalsa] Το Langar δεν είναι πλήρες χωρίς γλυκά που σερβίρονται για πρωινό και σνακ, αλλά όχι συνήθως ως επιδόρπιο. Οι γλυκές απολαύσεις δίδονται επίσης ως δώρα κατά τη διάρκεια γκουρπουραμπ διακοπών, τελετών και ειδικών περιστάσεων ή όποτε ένας γιος ή κόρη γεννιέται ή παντρεύεται. Σικίσια γλυκά που παρασκευάζονται με προσευχή και αφοσίωση γεύση θεϊκή:
- Καρδιά με σχήμα καρδιάς Prem Prashad
- Ναάμ Λάτσου (Πνευματική Σύγχυση)
- Bibek Buttery Συνταγή Besan Barfi (Chickpea Fudge)
- Σοκολάτα κέικ Contemplation κέικ (Vegan συνταγή)
- Τυροκοκκαλιά κολοκύθας Bibek με συνταγή σύντηξης Fusion Cookie Ginger
- Bibek Δεν ψήνουν το Tart Apple
- Bibek Δεν ψήνουμε το Brownie Cake
- Naam Nutty Σοκολάτα Fudge Τρούφες
- Preet Tart Καρδιά Prem Tart - Κρέμα Coco & Φράουλες με Naam Nutty Fudge
(Atta) Ινδική Flatbread Ζύμη Εικονογραφημένες Συνταγές
Κάνοντας Roti για Langar. Φωτογραφία [Khalsa Panth] Το Atta είναι ένα είδος αλεύρου ολικής αλέσεως σιταριού που χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζύμης για να παρασκευάσει μια ποικιλία ινδικών flatbread όπως:
- Roti, μερικές φορές ονομάζεται Chapati.
- Poori, ένα τραγανό επιτραπέζιο ψωμί που έχει τηγανιστεί σε καυτό λάδι.
- Paratha, ένα είδος γεμιστό flatbread γεμάτο με τριμμένα λαχανικά, όπως μαγειρεμένα πατάτες, ωμό κουνουπίδι, ραπανάκι daikon ή σπανάκι, ωριμασμένα με ωμά κρεμμύδια, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά ή άλλα γλυκά γεμιστά όπως βούτυρο, καφετιά ζάχαρη και κανέλα.
- Desi Ghee Μπισκότα όταν βιάζεστε.
- Desi Ghee Dumplings που σιγοβράζουν στο Aloo Chole.
Συγκρίνετε τιμές Atta
(Chawal) Συλλογή συνταγής ορεκτικών ρυζιού
Κανέλα καρυκευμένο ρύζι βασμάτη με μικτά λαχανικά. Φωτογραφία [S Khalsa Το αρωματικό ρύζι Basmati Rice είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του langar, το οποίο γίνεται αντηχικό με προσευχή και μεσολάβηση κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Αρχική μαγειρεμένα
αρωματισμένο με τσίλι, καρυκεύματα και τις γεύσεις της Ινδίας, είναι μια εξωτική προσθήκη σε κάθε γεύμα και μια απόλαυση για τον ουρανίσκο.
- Κανέλα καρυκευμένο ρύζι βασμάτι
- Φρυγανιέρα Συνταγή ρύζι Basmati με τοφου και πικάντικα φιστίκια
(Aloo) Λαϊκή Συλλογή συνταγών πατάτας
Aloo Gobi (Καραμέλα Πατάτα Curry). Φωτογραφία [S Khalsa] Το Aloo είναι ένα δημοφιλές συστατικό για το langar. Οι λάτρεις της πατάτας θα θελήσουν να δοκιμάσουν αυτές τις νόστιμες παραδοσιακές συνταγές bibek με τις γεύσεις της Ινδίας και ετοιμάζονται σύμφωνα με οκτώ οδηγίες για το langar:
- Aloo Baingan Kaddu (πατάτα, μελιτζάνα, καραμέλα)
- Aloo chole (καρυκεύματα πικάντικα με πατάτες)
- Aloo Gobi (Καραμέλα Πατάτα Curry)
- Aloo Mattar (Καραμέλα από πατάτες)
- Το Aloo Pakora (γεμάτο γεμάτο γεμάτο γεώμηλο)
- Aloo Palak (Καραμελωμένα Πατάτες και Μικτά Πράσινα)
- Aloo Paratha (Ινδικός Flatbread γεμιστό με πατάτες)
- Αλόο Τικκί (Πατάτα Πατάτας)
Συλλογή συνταγών, Λαμπάδες, Φακές, μπιζέλια και φασόλια
Rajma, Curried τσίλι με κόκκινο νεφρό και Pinto φασόλια. Φωτογραφία [S Khalsa] Αυτή η συλλογή συνταγών dhal (daal) περιλαμβάνει ιστορικές και παραδοσιακές συνταγές με το ταπεινό όσπρια ως τα κυριότερα συστατικά. Μια ποικιλία από φασόλια, φακές και μπιζέλια, με καρυκεύματα με εξωτικά ινδικά μπαχαρικά, σιγοβράζουν σε πλούσιες σάλτσες παρασκευασμένες με προσευχή:
- Διαλογιστικά φασόλια Mung {Moongi)
- Κοινοτική κουζίνα Khichri (Khichdi)
- Εύκολη κούπα Peasy Crock Pot Dhal (Daal)
- Rajma (Καλαμπόκι φασολάκια τσίλι) Συνταγή
- Chole (καρυκεύματα καρυκευμάτων)
- Aloo chole (πατάτες και ρεβίθια) με ζυμαρικά Desi Ghee
Υψηλή σαμπία (Λαχανικά)
Μαγειρέψτε τα τεύτλα με κρεμμύδια. Φωτογραφία [S Khalsa] Η θαυμάσια γεύση του λαχανικού Sabji curry παραμένει στις γεύσεις σας. Τα κηπευτικά και τα λαχανικά σε συνδυασμό με κρεμμύδια, τζίντζερ, σκόρδο, πράσινα τσίλι και τα εξωτικά μπαχαρικά της Ινδίας δημιουργούν μια αξέχαστη αίσθηση γεύσης:
- Εντυπωσιακό ανακατεύετε τις διεθνείς γεύσεις Fry Sabji
- Chukandar Sabji (Καραμέλα Τζίντζερ)
- Baingan Kaddu Aloo Sabji (Καβουρδισμένο μελιτζάνα και κολοκυθάκια με πατάτα)
- Gobi Aloo Sabji (Καβουρντισμένο κάρυ με πατάτα)
- Palak Aloo Sabji (Μεικτές Πράσινες με Καραμελωμένες Πατάτες)
- Palak Pakora (βαθύ σπανάκι με τηγανιτόπιτα)
- Σπόροι κολοκύθας ψημένο με καρύδες καρύκευμα
Συλλογή προσευχής συνταγή κολοκύθας (Kaddu)
Δεν ψήνουν πίτα κολοκύθας Bibek. Φωτογραφία [S Khalsa] Η συλλογή Kaddu προσευχητικών συνταγών κολοκύθας και σκουός χαρακτηρίζει τους πλούσιους καρπούς της συγκομιδής πτώσης. Προσκαλέστε τους μπουμπούκια γεύσης σας να ξυπνήσετε με τις εποχιακές αίσθηση της φαντασίας του φθινοπώρου:
- Δεν ψήνουμε Bibek Κολοκύθα Pecan Pie Πρώτα Vegan Συνταγή
- Μπισκότα κολοκύθα συνταγή cheesecake με κρούστα μπισκότων τζίντζερ
- Zesty Τζίντζερ σαλάτα κουνουπίδι κουνουπίδι με σπόρους κολοκύθας και πράσινο τσίλι
- Raw Κουνουπίδι ρεβίθι απολαύσετε με σπόρους κολοκύθας (Gobi Chutney)
- Μοναδική συνταγή αμπέσια κολοκύθας ανανά
- Σπόροι κολοκύθας ψημένο με καρύδες καρύκευμα
- Κολοβώματα κολοκύθας με σικίσμα θέματα απεικονίζονται
Συλλογή συνταγών πρώτης ύλης Bibek Langar
Καβουρντισμένα λάχανα Mung Bean. Φωτογραφία [S Khalsa] Bibek Οι συνειδητές αρχές, η προσευχή και ο διαλογισμός βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία με τις νόστιμες συνταγές πρώτων υλών. Νόστιμα ορεκτικά, κύρια πιάτα και πιάτα:
- Zesty τζίντζερ τεύτλων και κουνουπίδι σαλάτα με σπόρους κολοκύθας και πράσινο τσίλι
- Φρέσκα Chutney Ντομάτας με κρεμμύδι και πράσινο τσίλι
- Raw Κουνουπίδι ρεβίθι ρεβίς (Gobi Chutney)
- Πικάντικη σάλτσα Mung Bean σε κρεμώδη σάλτσα καρυδιών
- Φρέσκια Ανανάς Κολοκύθα Ambrosia
Τα φρέσκα απολαυστικά επιδόρπια που γίνονται με το γκουρού, είναι απαλλαγμένα από την ενοχή και καλό για σας:
- Naam Nutty Σοκολάτα πρώτης ύλης Fudge
- Preet Καρδιά Prem Tart Coco Κρέμα Φράουλα Nutty Fudge
- Bibek Δεν ψήνουν Tart Apple (συνταγή μήλων)
Φυσική συνταγή Pakora
Λαχανικά Pakora. Φωτογραφία [S Khalsa] Το Pakora είναι ένα αγαπημένο ινδικό φαγητό. Το λαχανικό pakora ένα τραγανό βαθύ τηγανητό, νόστιμο, και θρεπτικό, πικάντικο λαχανικό σνακ που μπορεί να σερβίρεται στην αίθουσα γκουρντάρα langar οποιαδήποτε στιγμή, καθώς και σε ειδικές περιπτώσεις, τελετές και γιορτές.
