Την ημέρα πριν από την Ash Wednesday είναι γνωστή με πολλά ονόματα: Mardi Gras, Καρναβάλι, Fat Tuesday, Shrove Tuesday, Paczki Day, Pancake Day.
Καθώς γυρίζουμε στην εποχή της Σωφρονιστικής περιόδου, απολαμβάνουμε μια τελευταία μέρα γιορτής. Την ημέρα αυτή, οι μεσαιωνικοί χριστιανοί εξαντλούν τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα τους, τα οποία απαγορεύτηκαν κατά τη διάρκεια της νηστείας τους, με τη δημιουργία τηγανιών και γλυκών.
Μάθετε περισσότερα για τις παραδόσεις Fat Tuesday από όλο τον κόσμο και δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνταγές Fat Tuesday και τις συνταγές Mardi Gras στο σπίτι. Όλοι είναι σχετικά απλοί και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μας υπενθυμίσουμε ότι η δική μας νηστεία νηστεία είναι μικρή σε σχέση με αυτή των χριστιανών από παλιά.
Ημέρα Paczki στην Πολωνία
Corbis μέσω Getty Images / Getty Images Το Eastern European Food & Recipes του Spruce έχει το κουτάβι για τις παραδόσεις της Τρίτης στις λίρες της Πολωνίας. Ενώ οι Πολωνοί και άλλοι Ανατολικοευρωπαίοι έκαναν τις κρεατοειδείς τηγανίτες τους, η προτιμώμενη μέθοδος χρησιμοποίησης γαλακτοκομικών προϊόντων πριν από τη Σαρακοστή ήταν η paczki, ένα πλούσιο ντόνατ συνήθως (αν και όχι πάντα) γεμάτο με μαρμελάδα (συνήθως δαμάσκηνο ή βατόμουρο). Παρόμοιο με το γερμανικό bismarck ή berliner, οι στρογγυλοί αυτοί κύλινδροι (προφέρονται "punch-key") γίνονται με ένα ζυμωτό ζυμομύκητας.
Αλλά paczki δεν είναι όλα όσα μαγειρεύουν στο Fat Τρίτη στην Πολωνία. Ελέγξτε τους παρακάτω συνδέσμους για άλλες νόστιμες λιχουδιές!
- Ημέρα Paczki
- Πολωνικά ντόνατς - Paczki
- Πώς να κάνετε τα πολωνικά Paczki της Μαρίας ή Donuts βήμα προς βήμα
- Πώς να κάνει Πολωνικά καρναβάλι Rosettes
- Πώς να φτιάξετε πολωνικά crullers ("Chrusciki")
Συνταγές Τρίτης της Ανατολικής Ευρώπης
Η καταγραφή των στιγμών που πρόκειται να περάσουν σύντομα. / Getty Images Όντας μισο-πολωνική, έπρεπε να δώσω τις συνταγές της ημέρας Paczki υπερηφάνεια. Αλλά η Ευρωπαϊκή Ένωση Τροφίμων και Συνταγών του Spruce'sEastern έχει συνταγές και περισσότερο σε παραδόσεις Τρίτης Τρίτης σε όλες τις άλλες καθολικές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης καθώς και στην Κροατία, την Ουγγαρία, τη Λιθουανία, τη Σλοβενία και την Ουκρανία, καθώς και τις κατά μεγάλο μέρος ορθόδοξες χώρες της Ρωσίας και της Σερβίας (και μπορείτε να συμπεριλάβετε ξανά την Ουκρανία, καθώς η χώρα χωρίζεται από Καθολικούς και Ορθόδοξους), που δεν γιορτάζουν την Τρίτη Τρίτη, αλλά έχουν τις δικές τους εορτές πριν από την Ορθόδοξη Τεσσαρακοστή ξεκινά την Καθαρή Δευτέρα. Ακόμη και αν έχετε ήδη τις συνταγές σας για το Fat Τρίτη που έχετε επιλέξει, θα θέλετε να διαβάσετε αυτόν τον απολογισμό του πώς γιορτάζει η χώρα Shrovetide - η ποικιλία των παραδόσεων είναι συναρπαστική!
Ημέρα τηγανίσματος στο Λονδίνο
Matt Cardy / Getty Images Στην Αγγλία, η παράδοση της ημέρας Pancake συνεχίζεται και η Laura Porter, η London Travel Expert και η βρετανική συλλογή Food & Recipes στο The Spruce έχουν άρθρα σχετικά με την ημέρα Pancake στο Λονδίνο και τη Μεγάλη Βρετανία.
- Ημέρα τηγανίσματος στο Λονδίνο
- Όλοι για την Ημέρα του Pancake στο Ηνωμένο Βασίλειο
- Αθόρυβη παραδοσιακή αγγλική Pancake Recipe
Βενετία: Città και Carnevale
Danita Delimont / Getty Images Στην Ιταλία, το Fat Tuesday είναι γνωστό ως carnevale αντίο στο κρέας, από το οποίο παίρνουμε το αγγλικό καρναβάλι λέξη μας. Αλλά οι Ιταλοί δεν είναι ικανοποιημένοι με τον εορτασμό για μια μόνο μέρα. Το Καρναβάλι, όπως σημειώνει ο Kyle Phillips, ο πρώην Ιταλός Τρόφιμος, σημειώνει, διαρκεί για αρκετές εβδομάδες και δεν είναι πουθενά πιο περίτεχνες από ό, τι στη Βενετία. Μην ξεγελιέστε από όλες τις εκπληκτικές εικόνες. Ο Kyle έχει πολλές συνταγές Καρναβάλι στο κείμενο κάτω από αυτά, όλα από λαζάνια σε κυλιόμενη πίτσα σε φριτέζα σε cannoli.
- Ο δείκτης συνταγών καρναβαλιού
- Πώς να κάνει το Cenci για Carnevale: μια εικονογραφημένη συνταγή
Mardi Gras στη Λουιζιάνα
Φυσικά, κανένας εορτασμός του Fat Tuesday στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να δούμε το δικό μας Mardi Gras Celebration στη Λουιζιάνα. Το Southern Food and Recipes του Spruce έχει μια υπέροχη συλλογή από συνταγές της Λουιζιάνα που είναι τέλεια για το Mardi Gras και αντικατοπτρίζουν τη γαλλική κληρονομιά της Νέας Ορλεάνης, από την οποία προέρχεται ο εορτασμός της Mardi Gras στην πόλη.
Η συλλογή Τροφίμων και Μαγειρικής του Spruce προσφέρει μια άλλη συλλογή από συνταγές και τρόφιμα Mardi Gras, καθώς και μερικές πληροφορίες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ του Cajun και της Creole cooking και της παράδοσης "King Cake" του Mardi Gras.
- Συνταγές Mardi Gras
- Mardi Gras Συνταγές και Τρόφιμα
Συνταγές κέικ για όλες τις περιστάσεις
Michelle Jefferies / Getty Images Τα παιδιά αγαπούν τηγανίτες και η Pancake Day είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βοηθήσετε τα παιδιά σας να εισαχθούν στην εποχή της Σαρακοστής και στην ιδέα της νηστείας. Όπως μπορείτε να περιμένετε, η συλλογή Spruce's Cooking for Kids έχει πολλές συνταγές κέικ, καθώς και συμβουλές για την κατασκευή τέλειων τηγανιών. Θα βρείτε επίσης παραδοσιακά αγαπημένα Mardi Gras της Νέας Ορλεάνης, όπως King Cake, jambalaya και candy pecans all σε εκδόσεις που τα παιδιά σας θα αγαπούν και θα αγαπούν να σας βοηθήσουν!
- Συνταγές κέικ για όλες τις περιστάσεις
- Πώς να φτιάξετε τηγανίτες από την αρχή
- Εύκολη συνταγή κέικ βασιλιά
- Jambalaya Συνταγή
- Συνταγή Easy Candied Pecans
Πανκέικ από όλο τον κόσμο
Daniel Borg / Getty Images Υπάρχουν πιθανώς πολλοί τρόποι να φτιάξετε τηγανίτες όπως υπάρχουν άνθρωποι στον κόσμο, και το Spruce offers μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές κέικ.
Fat Τεύχος Τρίτη Μενού
Lauri Patterson / Getty Images Μία από τις πιο ενοχλητικές πτυχές του Fat Tuesday είναι ότι, καλά, πάντοτε πέφτει σε μια Τρίτη. Για όσους από εμάς με πλήρη απασχόληση, αυτό μπορεί να κάνει δύσκολο να γιορτάσουμε όπως θα θέλαμε. Αλλά ποτέ δεν φοβούνται την αμερικανική κύρια συλλογή Συνταγές πιάτων μας εμείς καλύπτονται! Ανακαλύψτε αυτό το Fat Tuesday Celebration Menu, το οποίο περιλαμβάνει την εξάπλωση των καβουριών crockpot, το λουκάνικο και το γαρίκιο της γαρίδας, το πιλάφι ψωμιού ρύζι, τη σαλάτα πορτοκαλιού από μανταρίνι και μια σήραγγα του κέικ fudge που ακούγεται σαν να σας ξεπεράσει από την Lent όλα από μόνη της! Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, θα βρείτε ακόμα περισσότερες συνταγές σε αυτόν τον ολοκληρωμένο οδηγό για τις φανταστικές συνταγές Mardis Gras.
- Fat Τεύχος Τρίτη Μενού
- Mardis Gras και Fat Τρίτη Συνταγές
Κέικ Mardi Gras King (Vegan)
Envision / Getty Images Όπως ανέφερα στην εισαγωγή, ο λόγος για τον οποίο ο Πλούτος Τρίτης γιορτάζεται με τόσες πλούσιες τροφές είναι επειδή οι Χριστιανοί έπρεπε να χρησιμοποιήσουν τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα τους πριν ξεκινήσει η Σαρακοστή. Αλλά τι εάν δεν τρώτε κανονικά τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα - θα έχετε την τύχη σας στο Mardi Gras; Η συλλογή της Γαλακτοκομικής Γαλακτοκομικής Γαλακτοκομείων του Spruce συνοδεύεται από τη διασκεδαστική συνταγή για μια vegan έκδοση του παραδοσιακού κέικ Mardi Gras King.
- Κέικ Mardi Gras King (Vegan)
Πώς να ρίξετε ένα πάρτι Mardi Gras
Τώρα που έχετε πολλές συνταγές Mardi Gras και Fat Tuesday, ήρθε η ώρα να απευθυνθείτε στην ιστοσελίδα The Spruce's Events and Parties για ιδέες για το πώς να κάνετε το πάρτι Mardi Gras επιτυχημένο. Θα βρείτε γενικές συμβουλές για το ρίξιμο ενός πάρτι Mardi Gras (συμπεριλαμβανομένης της επιλογής των συνταγών) και ένα λεπτομερές σχέδιο για τη δημιουργία ενός brunch της Mardi Gras Jazz (συμπεριλαμβανομένου ενός δείγματος με συνδέσεις με συνταγές). Ελέγξτε το και αφήστε τους καλούς χρόνους να κυλήσουν!
- Ρίχνοντας ένα πάρτι Mardi Gras
- Δημιουργία ενός Brunch Jazz Mardi Gras
BONUS: Δραστηριότητες για την ενίσχυση της πέψης
Ray Laskowitz / Getty Images Τα παιδιά αγαπούν να τρώνε πρωινό για δείπνο και το Fat Tuesday / Pancake Day είναι ένας καλός τρόπος για να τα προετοιμάσετε για τη νηστεία και την αποχή από την Τετάρτη της Τέφρας. Και αφού το φαγητό έχει καταναλωθεί, αυτές οι χειροτεχνίες του Μardi Gras μπορούν να τους βοηθήσουν να μάθουν λίγο περισσότερο για αυτή την τελευταία μέρα γιορτής πριν από τη Σαρακοστή.
- Mardi Gras Crafts
